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【原创】 家常  鲜香奶白鲫鱼汤 [复制链接]

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离线小脸煞白
 

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— 本帖被 【醉仙】 设置为精华(2018-03-17) —

主料:鲫鱼
调料:葱、姜、盐、香菜。


做法:
1):鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,特别是肚里的血和黑色表皮要冲洗干净、装盘备用。


2):热锅凉油七成热,放入鲫鱼略煎一下,煎到鱼肉变色即可,放葱段、姜片。


3):锅中倒入开水,这一步是烧出奶白鱼汤的关键,大火煮5-6分钟,就会看到鱼汤奶白色了、捞出葱段丢弃。


4):盖锅盖转小火慢炖20分钟后,掀开锅盖、加盐调味、继续小火熬5-6几分钟、此时的鲫鱼汤、奶白浓稠。






5):关火、撒香菜、又鲜又香的奶白鲫鱼汤出锅。




        鱼汤鲜香 鱼肉滑嫩、美容养颜 简单易学












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11条评分好评度+18鱼票+16积分+18
kellyxu_2000 好评度 +2 看着就美味 03-19
kellyxu_2000 积分 +2 看着就美味 03-19
淡水鱼66 好评度 +5 感谢您的精彩分享,您的文章已被录到前台,期待您的更多分享 03-19
淡水鱼66 积分 +5 感谢您的精彩分享,您的文章已被录到前台,期待您的更多分享 03-19
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淡淡茶味 好评度 +6 美味佳肴 03-18
淡淡茶味 积分 +6 美味佳肴 03-18
淡淡茶味 鱼票 +6 美味佳肴 03-18
【醉仙】 好评度 +5 味道好极了! 03-17
【醉仙】 积分 +5 味道好极了! 03-17
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相遇、是偶然,相识、是缘分,相惜、是欣赏,相知、是幸运。
离线大牛叔

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只看该作者 沙发  发表于: 03-17
不错!

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离线【醉仙】

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只看该作者 板凳  发表于: 03-17
味道好极了!
离线柔情似水

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只看该作者 地板  发表于: 03-17
味道不错!
离线柔情似水

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只看该作者 地下室  发表于: 03-17
精彩分享!
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只看该作者 地洞  发表于: 03-17
厨艺不错

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只看该作者 6楼 发表于: 03-17
    味道好极了!
[IMG]http://img.fishcn.com/attachment/Mon_0904/47_70052_999f7b247176cfa.gif[/IMG]
2274-2222=52
[fly][color=red][size=7]孤影映江碧波漾,舟停河畔渔家纺;独我扬竿战激昂,钓界神仙不倒翁!!![/fly] [/size][/color]
离线kcp

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只看该作者 7楼 发表于: 03-18

谢谢楼主辛苦分享!
爱中钓!爱野钓!快乐就好!
离线开心蜗牛

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只看该作者 8楼 发表于: 03-18
手艺不错
离线开心蜗牛

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只看该作者 9楼 发表于: 03-18
谢谢分享
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